チリワインの実力を確かめるセミナー。 チリを代表する生産者、エラスリス。カベルネ・ソーヴィニヨンやカルムネールが有名だが、ブルゴーニュ品種への思い入れを醸造責任者から聞く！ ブラインドでコートドール、ソノマ、セントラルオタゴ等のワインとエラスリスのノーマルキュベを味わった後、彼らのフラッグシップLas Pizarrasのシャルドネ並びにピノ・ノワールを4年位の垂直vsフーリエ1erで楽しむ♪ 都合23杯！良い感じに酔っ払った♪ チリにはまだジューシーで飲みやすいワインが大半だが、冷涼系のエレガントワインのレベル高さを実感できた！ カサブランカ ヴァレー、花蒿岩土壌のコノスル、OSIOの果実みとは異なるシスト土壌の硬くて永いミネラルの余韻。 アンデス山脈からの冷風が造るエレガントな味わいが素晴らしい！ クールな気候と豊富な日照がもたらす果実み。 有名産地の高価なシャルドネやピノ・ノワールとの違いはほとんど感じられず、むしろ寄り美味しいキュヴェもあった。 現在の価格差の大部分は人件費と土地代であると認識した。 チリ並びに同様な産地である南アフリカのリーズナブルワインはまだまだ探求する価値があると思う。

TAKUJI