世の中はクリスマスどころか飲食店は時短要請で22時にはクローズ 軽く飲んで帰ろうといつものバーC “さすがにクリスマスのメニューはスペシャルキュヴェですよね？”とメール確認 ((((；ﾟДﾟ)))))))ｶﾞｸﾌﾞﾙとの店長からの返信 多分何も考えてなかったな・・・ “急遽今からこれ準備します” メールでのプレッシャー効果は抜群です クロ・ヴージョ グラン・クリュ 2016 フィリップ・シャルロパン ブラックチェリー、なめし皮、スパイス、スミレの花 、アンリ・ジャイエに師事されたシャルロパン、全房除梗のはずですが不思議とハーブや茎のような緑っぽい香りが印象的です。 ヴィンテージからまだ早いと思いましたが、穏やかな酸味に滑らかなタンニン、アルコールを感じさせないピュアで凝縮した滋味深い液体は師匠譲りか。あまり掴みどころのないクロ・ヴージョ、当たり外れも多いのですが、さすがのシャルロパン。時間が経つとさらに増す陰のあるエレガントな香りは長い余韻を残します。ヴィンテージ2016は早飲みでも大満足でした。どうぞお試しあれ。

じん♯