イルピニア・アリアニコ　2017 紫がかり深みのあるダークチェリーレッド 粘性は高く色素も豊富 完熟したチェリー、ラズベリー、ブラックベリーを粗く砕いた様なアロマを軸に、バラ、クローブ、アニスなどの香りが絡む。 ホワイトペッパー、ブラックオリーブ、レザー、ドライオレガノなどのニュアンスも。 豊かで様々な香りの要素があり、華やかで品の良さと若さがある。 力強いアタックの辛口。 凝縮した豊かな果実味を、しなやかさもあるが豊富で持続性のある大変強い酸味が引き締め、爽やかさを演出する。 フルボディ、アルコールも高い。 緻密だが、強く逞しい豊富なタンニンが堅牢なストラクチャーを形成、豊かな果実味を抑制し筋肉質な印象を与える。 長い余韻は、ドライオレガノやホワイトペッパーのヒントを含み、軽快なフィニッシュへと導く。 ブルゴーニュグラス 18℃～20℃

DaMasa