週末の日本出張時に品川のヴィノスやまざきにて購入。当てはなかったが、「店員に美味しいピノか樽香の効いた白、できればカリフォルニアで」と伝えたところ、勧められたのがこのソーヴィニヨンブラン。 ソーヴィニヨンブランはあまり飲んだことがなく、物足りなさを感じていたため、半信半疑だったが…。 香りは確かに樽、トースト、スモーキー、ハマキで乳酸、ヤクルトのような味もする。冷えていると酸味のある軽い食前酒だが、時間が経てば経つほど、ヤクルト感が増す。そして、その奥にパイナップルやマンゴーのような香りと味も見え隠れする。 香りは樽発酵のシャルドネ、飲むとソーヴィニヨンブラン。

Tsubasa Nakamura