GW！！ 1日目は生エビと焼きエビ 2日目は鱈のムニエルに 1日目はミネラルを強く感じ 2日目はめちゃくちゃ開いて香り豊かに 2014はグレートビンテージで作りも強いからかな？ 1日目でも美味しいし飲み頃に入り始めかな？と思いましたが2日目の開き方からするとまだ熟成が必要だったのかも ミネラルから来るストラクチャーが強く、果実味も酸もしっかりしていてまだまだ若さがありました なかなか良いシャブリでした エビより鱈の方がマリアージュしてました ホタルイカのオイルパスタとも◎でした

梛野将司(なぎのまさし)