さてボルドーで非常に良い年である2010のCh.clarkeです。2000年代の良いヴィンテージのボルドーってわりと初めてくらいかもです。 豊満なミルクにバニラ、カシスにチェリーに茎っぽさも。口当たりは柔らかくボディはライトめミディアム。こなれてはいるけどしっかりしたタンニン。少し水っぽさはあり薄みも感じる。熟成もはいってるのでほのかにタバコや土っぽさ、レザーも。華やかではなく割と陰のワイン。 少し水っぽい感じは気になるけどとても美味しい赤でした。 こちらヴィーガンラーメン。とっても複雑味もあって美味しい。自分はベジタリアンではないですがこちらは各レストランベジタリアンやヴィーガン向けのメニューがほぼ必ずあるので自然と味のクオリティが高いです。

So1214

ラーメンのヴィジュアルは豚骨みたいですが、ヴィーガンなんですね（^_^）

chambertin89