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4.0
華やかな良い香り。スミレやベリー、樽。 やや甘やかながら後半はドライで引き締まった果実味。始めは柔らかく甘さも感じるも、後から強烈なタンニン。 WA93点 樹齢:7年以上、標高:200〜400M、畑の向き:南/西/東、土壌:カルシウムに富んだ石灰・粘土の混じる砂礫土壌 醸造:ステンレスタンクで果皮と共に日に2〜3度ルモンタージュしながら28℃で30日間発酵。マロラクティック発酵後、大型のキャスクで24か月熟成。(
Yevistock
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華やかな良い香り。スミレやベリー、樽。 やや甘やかながら後半はドライで引き締まった果実味。始めは柔らかく甘さも感じるも、後から強烈なタンニン。 WA93点 樹齢:7年以上、標高:200〜400M、畑の向き:南/西/東、土壌:カルシウムに富んだ石灰・粘土の混じる砂礫土壌 醸造:ステンレスタンクで果皮と共に日に2〜3度ルモンタージュしながら28℃で30日間発酵。マロラクティック発酵後、大型のキャスクで24か月熟成。(
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