単発ワイン講座① ソムリエールに習う単発講座。今回から講師が変わり生産国縛りのテーマ。本日はポルトガル。 まずはお決まりのヴィーニョ・ヴェルデ。アルコール低いのが定番と思ってたけどこちらは珍しく12.5ある。色濃い目で味も深い。ブラインドで飲んだら、ヴィーニョ・ヴェルデと思わないだろうなぁ。 マリアージュはイワシのアヒージョ風。

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