ドワイヤール キュヴェ ヴァンデミエール ブラン・ド・ブラン ブリュット グランシエクルには泡の立ちも完成度も劣ってしまいますが、こちらも美味しゅうございました。 2021年4月1日号のワインアドヴォケイトで現在のドワイヤールについて、「この由緒あるヴェルテュのメゾンを訪れることは、シャンパーニュ滞在中のハイライトのひとつであった。メニル・シュール・オジェ、オジェ、アヴィーズ、クラマン、アイなどの優良畑を所有し、除草剤や農薬を使わず凝縮感のあるブドウを栽培している。深く、濃縮され、個性的なドワイヤールの全てのワインは真剣に注目する価値がある。このメゾンの品質と長い実績を考えると、これらワインはもっと知られてもいいはずである」と述べているほどである。 ヴェルテュとコート・デ・ブランの4つグラン・クリュのブレンド。シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。平均樹齢は40年。今回入荷のロットは2015年産ベースで、2015年50％、2014年30％、2013年20％。発酵はバリック40％、ステンレスタンク60％。約20％マロ発酵を行う。50カ月以上熟成。ドサージュ４ｇ/L。2020年7月6日デゴルジュマン。 豊かなアロマ、エレガントさもある。果実味も。エネルギッシュだが、サロンなどブラン・ド・ブランと比べると柔らかめで飲みやすいか。 熟成のポテンシャルも高そうで、ワインアドヴォケイトで「この価格帯のコート・デ・ブランで、ドワイヤールのヴァンデミエールより優れたキュヴェは見つからない」と評されたほど。 やや濃いめの果実、レモン、アプリコット、白い花、火打石、最後の方にハーブの香りを感じられる。気圧が若干弱いのもあるか、泡立はゆっくり。しかし、様々な料理に合わせやすそうではある。 バランスがよく、スタイリッシュなミディアム。アフターのフレッシュ感も心地よい。美味しい。 最後のグランシエクルの箱と紙の写真は載せ忘れなので、ついでに笑

ニッシー 2025（Vin étudiant）

グランシエクルに続いてドワイヤールまで飲まれたのですね ︎⤴︎ ⤴︎ コチラも本当に美味しいシャンパーニュですね ✨✨

江川

江川様 ドワイヤールはいつも行く酒屋さんでオススメされたものでしたが、こちらもかなり美味しいシャンパーニュでした!笑

ニッシー 2025（Vin étudiant）