いつものイタリアンレストランにてＢＹOの2本目です。過日、リゾナーレ八ヶ岳の ワインフェスで、テイスティングして購入。 樽熟との事ですが、内側の焼き加減が緩いのか、樽熟成期間の関係なのか、あまり樽香は感じられません。 開業して間も無いワイナリーとの事ですので、これからに期待です。 日本のワイナリーで、自社畑100パーセントのシャルドネ醸造が増えているので、頑張って欲しいです。

Yamamoto☆