カリフォルニアの白、シャルドネ。 カリフォルニアのシャルドネらしいと言ったらそれまでだが、期待通りのこってりで、純粋に楽しめるワインだ。 杏や桃のコンポート、ナッツにカラメルといったほっこりする香り。オイリーで、樽もしっかり感じる。アタックは豊富な果実味が主体で、オイリーなニュアンスが実際のアルコール度数以上のアルコール感のあるアフターを演出する。 ちょっと味の濃い料理といくと、酸が際立って、ブルゴーニュのちょっと樽が効いてふくよかなワインのような顔も見せる。 幅広く料理にも合わせられて良い。ただ、今日調理した赤身魚の刺身にはいまいちだったz

T.Yoshiyuki