フランス ロワール ピノ・ノワール 2020年 この子は1月に19年を飲んでます。 早めに飲めるキャラかな？って感じたので早速20年を開けちゃいました。 そしたらこの20年、19よりも明らかに充実してますね〜 一回り大きい球体でコア感があり、妖艶さも出始めてます。 味付きも良くなっていて、それでいてナチュラルな雰囲気とも調和してます。 不思議とタンニンは引っ掛からず、、粒子が細かい感じかな？ 特に初日が良かった！ ↓は19のメモです =========================== フランス ロワール ピノ・ノワール 2019年 フランソワーズやザクロに梅シソ、ローズヒップ 仄かに揮発酸っぽくシャープな酸味 タンニンは細やかながら存在感あり ミドルには出汁っぽい旨味 瑞々しいけど甘ったるくは無くてドライに感じる 余韻まですっぴんナチュラルで染み渡る美味しさ

Toshio Iimura