先程の白と同様、京都のフレンチレストラン、ボルドーのグラスワイン赤。 こちらはボルドー、メドックのメルロー75%、カベルネソーヴィニヨン25%。 タンニンの渋さは余り強くなく、最初からしっかり開いており、メインの鴨のローストとよく合う！ となりの和牛を少しもらったが、油のある和牛ならもう少ししっかりとした重めがいいかも。 鴨だとこれくらいがマリアージュと思われ。

KEITARO