冷涼感があり、酸が明瞭でバランスがいい。 非常に良く香る。酸味のあるプラムに全貌由来の少し茎っぽい香りと風味。若いけどタンニンは滑らか。高地と気候の影響が、飲み口にちゃんと出ている。 しかし裏ラベル、320ケース生産って、どんだけ少ないんだ。「銀細工のようなストラクチャー」はまだしも、「暗い魔性の女のキャラクター」に至っては、プラスかマイナスか分からない説明書きだな。米国で80ドル。

Pasteur