昨夜は、とり野菜味噌のお鍋だったので、共栄堂の橙をオープン。そりゃあ合うに決まってます。これまでのこのキュベの他のボトルと比較して、ややあっさりしてる気がします。酒石は相変わらず瓶底に鎮座（笑） で、今夜は湯豆腐、牛すじの煮込み、鰤カマの塩焼きということで、続きを楽しんでますが、やっぱりいいですね〜(^^)

masa44

どのお料理とも良いですね〜♪贅沢な時間ですね✨^ ^

アツシ

豪華な献立に橙を頂けて 本当に羨ましい！ 瓶底にたくさん居ましたねっ！笑

ごん。

アツシさん、こんな和食によいですね〜。昨日のお昼にムツの照焼きを食べたのですが、橙を飲みたくなりました。昼食向けにノンアルコール橙も発売してほしいものです（笑）

masa44

ごんさん、彩とりどりなお料理で、美味しくワインを楽しめるのは楽しいです。なので、コロナ前からうちはほぼ外食をしません（笑） まつやのとり野菜みそ、というのがあって、鍋に入れるだけでめっちゃ美味しい鍋ができるんです。最近は鍋スープも流行ってますが。いずれにしても、冬に重宝しますね(^^)

masa44

ワインもさることながら、献立が素晴らしすぎますね(^^) 私も自炊派ですが、masaさんのお宅の手料理は幸せそうで素晴らしいと思います(^^)

TOMO.M

それは合わないわけがないですね♥︎ฅ(๑•́́ ﻌ •̀๑)♥︎ DDとか何本お持ちなのですか？

toranosuke★

Tomoさん、決して豪華ではないのですが、美味しいので奥様には感謝しております(^^) 最近のお献立の傾向によって、以前より白ワインを選ぶ割合が増えたように思います。

masa44

toranosukeさん、自分として心地よく酒と料理を楽しめる組合せを発見したのですが、ただひたすらそれを繰り返すだけで、全く発展性がありません（笑） バックヴィンテージは乏しくなってきてますが、DDはまだいっぱいありますよ（笑）

masa44

私がワインを飲み始めた頃に、ショップの店員さんがおっしゃっていました。 『ワインを飲み続けていると最初は赤を好んで飲むが、いずれ赤から白ワインへ移る。』と。 恐らく、masaさんはまた玄人の高みへ近づかれたのでしょうね(*^^*) 料理の文面を読んでおりますと、豪華という印象とは少し違うのですが何と言いましょうか……。贅沢という言葉の方が近いでしょうか。奥様や時折り娘様の丁寧な手料理と選び抜いた癒しのワイン達。それを囲む時間、空間。これ以上の贅沢は中々無いと思います(^^)masaさんの投稿を読んでいるとイメージが浮かんできて色々食べたくなります(笑)

TOMO.M

Tomoさん、酒と料理とその時の場の三つが揃ったら、さらに素敵なものになりますよね。幸せを感じられる時間をたくさん持てたらいいです。 白の話ですが、似たような話しで少し軸は違う話なんですご、以前こんなことがありました。 ワインを飲み始めていた頃、よくわからずに5大シャトーとかDRCにトライしていた時なのですが、当時ワインをよく教わっていた方に白はあまり飲まないと言ったら、白のことバカにしてるんだろ（笑）と笑いながら言われました。で、コントラフォンとかディケムを教わり、即倒でした（笑） また、また別の方ですが、ワインを教えてもらっていたソムリエからは、白を飲みんでいくと、赤の良さもまた深くわかるようになるし、幅が広がりますよ、と言われました。 いずれのアドバイスも、私のワイン道に大きな影響を与えてくれました。 素人丸出しの思い出話ですみません（笑）

masa44

さらに、誤字多すぎですみません（笑）

masa44

差し出がましいコメントで失礼致しましたm(_ _)m 幸せな時間がmasaさんに続きますように(*´꒳`*) そうだったんですね！ワインOS5.0とかのあたりのお話でしょうか？ 恥ずかしながら、私は五大シャトーもDRCも飲んだことはありませんし、ワインも独学なのでなんとも言えないのですが(^^;、現時点で1番美味しかったワインはやはり赤ワインです。しかし、印象に残っているワインですと、白が多く候補に挙がるのですよね(^^; 私の中ではとある店でグラスで飲んだヴィオニエの樽熟が未だに忘れられません(*´꒳`*) 白ワインの奥深さは赤以上というのは、全てのワインラヴァーが通る道なのかもしれませんね。 コントラフォンもディケムもいつか、きっと飲んでみます(^^) 勉強になるお話をありがとうございましたm(_ _)m

TOMO.M

↑お二人のお話がとても参考になりました♪♪ヽ(´▽｀)/

盆ケン

Tomoさん、そう！ワインOSのころです（笑）酔っ払いの思い出話に付き合っていただいて、すみません…（笑）白はただ飲んでいるだけで、全然幅が広がってないのですが、白をよく飲むようになって、感覚の広がりは感じます。 これからもワインを楽しんでいきたいですね(^^)

masa44

盆ケンさん、私も勉強になりました（笑）ビニカでいろいろ教わって、とてもワインが楽しくなりました。ワインの出会い系です（笑）

masa44

盆ケンさん 大した話はしておりませんが、何か得るものがありましたら幸いです(^^; masaさん 懐かしい思い出話は大好きなので大歓迎です(笑) やはり、色々触れることでしか深めることはできませんね。 つまり飲み続けるしか無いと言うことが改めて分かりました(｀・ω・´)という免罪符の元で精進していきたいと思います(笑) もっと色々なワインと向き合っていきたいですね♪ 今後ともよろしくお願いします(*´꒳`*)

TOMO.M

Tomoさん、いつもとても分析されていて、また感覚の部分もすごく大事にされてて、尊敬しています。 私はとにかく飲むだけですが、美味しい、美味しくない、だけはしっかりと書くようにしますので、今後も情報交換よろしくお願いします（笑）

masa44