「お蕎麦に合うワインを求めて」 職場の方のお土産で出石蕎麦を頂いたのでワインに合わせて 前にも投稿したトスカーナのカサディ インカント　メディッテラネオ　2021年 トスカーナのソーヴィニヨンプラン、セミヨンのボルドーブレンド白になります 今回のボトルは抜栓するとけっこうコルク面に細かな酒石がキラキラ（やはり写真には一部しか写りませんが） 前回同様にソーヴィニヨンブランの爽やかなハーブに少しセミヨンのフルーツぽさ 樽は一切使用していないのでナチュラルなふくよかな旨味を感じれます 出石蕎麦に合わせるとソーヴィニヨンブランの爽やかさが食べた蕎麦の風味を広げてくれますし、その後の生麺に近い出石蕎麦のコクとふくよかさのセミヨンの味わいが合い、予想通りにかなり良い組み合わせ♪ 蕎麦×ワインと調べるとだいたい日本の甲州とかが合います、と出てきますが少し良い蕎麦ならこういうボルドーブレンド（樽熟はナシ）の素直かつ上品な白ならかなり合うと思い合わせて正解でした♪ この白は格安で3本入手したのでもう一本も和食系に合わせたいですね(^^)

YD