2019 ソシエテ アミ ブルゴーニュ ブラン アリゴテを飲んで印象が良かったのでブルゴーニュブランにもトライ！ 少しの濁りと赤みが入った薄いイエロー。 レモン、シトラスにミネラルが効いた香り。乳酸も少し。 ナチュラル&ピュアな味筋はアリゴテと同じ方向性で、透明感とミネラルがより際立っている。 抜けの良い酸で、搾りたてレモンのストレートな果実味と苦味に染み渡るような旨味。 次は赤も試してみよう〜 週末ケーキは新店開拓でこちらを。 フレンチのデザートに出てくるような完成度で、どれも香りや層構成が凝っている。

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ヴィジュアル系ケーキですね！美味しそうです！ 反射して辛うじて店名が分かりません(T . T)

Nori81☆

Nori81さま こちらは京都の店で有名店の経験もある方みたいです。 ナイフとフォークを使わないとグチャッとなって食べにくかったですが、どれも好みでした〜

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