友人とドイツワイン祭りです。 ファッフェンヴァイラーはフライブルクから南に約１０キロ離れたところに位置します。 住民はたったの２６５０人の小さい村で、ワインハウス　ファッフェンヴァイラーの歴史はセラーが建設された１９５４年までさかのぼります。 地元のぶどう栽培家が一丸となり、地元の文化的景観、ブドウ畑の整備、個性豊かなワインつくりを目指して団結したのが始まりです。 今では合計４０ｈａの畑を栽培しています。白ワインシャスラー（３３ｈａ）、ソーヴィニヨンブラン、ミュラートゥルガウ、ピノブラン、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、シャルドネ、リースリング、ショイレーベを栽培、赤品種ピノノワール（２６ｈａ）、メルロー、カベルネソーヴィニヨンを栽培しています。 彼らは、ドイツで最高のワイン造りを目指して土壌にこだわってきました。 こうした結果は日々追い続けたワインにかける情熱の賜物なのです。偉大なワインの生産は自然と人間との調和を必要とします。 芸術の域のワインを維持するため畑で丁寧な仕事と愛と情熱を持って取り組みます。 私たちのワインのそれぞれが独自のアイデンティティ、歴史、個性を持っています。 この醸造所はテロワールに焦点を当て、 良い土壌と気候、そしてワインへのそれぞれのケアは美味しいワインを造る秘密と言います。 」 ドイツのピノは苦いイメージがあるので(子供ですみません)結構苦手なのですが、飲んでみないとわからない事が沢山あるので果敢にチャレンジです。 香りはベリー系で、かなり軽い感じのピノ。 暑い日でも飲めてしまいそうなくらいです。 2006年なのである程度の熟成もしていますが、やはりまだ苦みは感じます。 慣れれば美味しいとは感じつつもまだ敬遠ですね… 個人的な意見なので、ドイツピノ好きにはたまらないとは思います。

WINE NINJA