Patrick Baudouinのサヴァニエール2009(^o^)/ 梅酒、麦藁、蜜のある赤林檎、蜂蜜、熟れた甘めの柑橘、白桃、シェリー、切った木材の香りで多層で複雑。温度を上げるとグラスにバターの香りも。 色合いは、熟成なのか、ビオ系の造り由来なのか艶のある琥珀色。万人受けするとは思えませんが、シャルドネとは大きく異なる個性が。ミネラル感があって、酸化系の味わいもあって、口に含んでいるとまったりとした甘みもある。酸とミネラル主体の余韻が。 美味い(^o^)/でも、好みは分かれます（笑）

Hideki☆