☆3.8（セール価格＆朝活の補正込み） フランチャコルタらしい華やかさ ＋ シャンパーニュ的な骨格、素晴らしいバランスでした── 先ほどのムルソーの朝飲み後、１時間程ワンちゃんのお散歩を終えると、天気が回復したせいか、無性に白泡を欲してきました。 まだ10時過ぎの時間帯なので、フランチャコルタを開けます。 こちらは、超メジャーなベラヴィスタのスタンダードです。 約６年振りなので、楽しみにしていました。 エノテカさんのブラック・フライデーのセールにて購入。 抜栓直後── ◯レモンに、食パンの風味が混じります。 ◯ほんのりアーモンド＆シャンパーニュ的に粒が立っている酸の質感が、３年前にエノテカ池袋店にて頂いた、同じベッラヴィスタの上級レンジの「ヴィットリオ・モレッティ」2008を彷彿させます。 ◯以前より、キリッとした骨格がシャンパーニュ的に感じます。 抜栓１時間後── ◯おぉ、華やかな果実味、来ました！ ◯白桃に洋梨、そして少しバニラ・モナカの様なニュアンス。 ◯その一方、粒が立った酸の質感は健在です。 ◯非常にバランス良く、身体に染み渡ります。 朝飲み＆散歩後のハイテンション下とは言え、こんなに美味しかったっけ？！と、思わず唸ってしまいました。 以前は骨格がもう少し緩かったと記憶していますが、今回はよりシャンパーニュ的に感じました。 それでいて、フランチャコルタに期待したい、華やかで暖かみある果実味が素晴らしいです。 また、ゆったりした熟成感、旨味&コクも確かに感じます。 うーん、素晴らしい！ 次のセールの際にはまとめ買いしたいな、と切に思います。 白身魚のフリットと◎ ★テクニカル情報★ 〜エノテカさんHPより〜 ◯葡萄は全て自社の畑 ◯シャルドネ79％、ピノ・ネロ20％、ピノ・ビアンコ1% ◯その年に収穫され葡萄を区画ごとに仕込んだ約60種のワインに、6年～9年熟成したリザーヴワインを加える。 　※リザーヴワインの比率は不明 ◯熟成期間は４年以上

ぽんちー