Yves Cuilleron Crozes Hermitage Laya 2018 ローヌ地方のシラー。甘やかでスパイシー。好き。 ブロッコリーに温玉、パルジャミーノすりおろし。 ステックアッシェ。ソースは粒マスタードとケイパーをクリーム仕立てで。クレソン、写真では添え物みたいな顔してるけれど 多すぎくらい用意してちょうどいい。

にわ晃子

はじめまして！ お料理素晴らしいです

Mitsuya

スティックアッシェ、美味しそうです。ディジョン風となればブルゴーニュのピノも合いそうですね。

hidenori

Mitsuyaさん はじめまして。 コメントもフォローもありがとうございます！ どうぞよろしくおねがいします。

にわ晃子

hidenoriさん ありがとうございます。 ステックアッシェ、良い出来でした。 ディジョンマスタードが手元になくて 粒マスタードで代用した次第ですが ディジョン風は産地マッチでブルゴーニュのピノと相性間違いないでしょうね。

にわ晃子