1日早くお誕生日シャン。 ついに、大台です… ニコラ・マイヤールの初リリースのノンドゼを。 2011年産を36ヵ月熟成。 デゴルジュマンは2014年12月。 ピノ60％にシャルドネ40％。 色はきれいなレモンイエロー。 香りはドライな柑橘系にイースト香。 飲むと、少しトゲトゲした酸味。後味に残るミネラルの苦さもあって固い印象。 若いのか？それとも造り手の経験不足か？ 今や、様々なシャンパーニュハウスがノンドゼをリリースしていますが、やはり、シャンパーニュはドザージュにこそ魅力があるのではなかろうか？

すこ

すこさん、サラッと深い事を書かれますね♪ 僕も何となくですが、ドザージュされたの好きです(^^)

末永 誠一

末永 誠一さん ノンドゼでも感心するほど良くできたものがあるのですが、逆にハズレかなってのもありますね。 たくさん飲んで究極のノンドゼに出会えるように頑張ります(笑)

すこ