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REVIEWS
| ワイン | Ch. Haut Favièr Cuvée Spéciale(2014) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
昨日開けたんだけど印象が弱くて翌日に期待…ということで本日。メルローの香りと柔らかみが魅力のはずなのに、重いボルドーとしての期待も受けちゃうので、プレッシャーに負けたお嬢様みたいな？ タンニンとメルローの柔らかさがチグハグな印象。マリアージュ用のカマンベールチーズ…チーズの勝ち。カンタルチーズのサブレ…お、これはいいかも。
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更に、塩サブレにブラックチェリージャムを乗せる。良い…！国家最優秀職人（MOF）の称号を持つフランソワ・ブルゴン氏がセレクトし、チーズショップにてチーズと一緒に提案している…チーズと合うジャムなのだとか。
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