ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ　2017 和食とワインのマリアージュ 和食と楽しむワイン、ここは合わせにいきます。ミネラリーな白ワインと言えばやっぱりシャブリ。 シャブリのトップ生産者の一人、ヴァンサン・ドーヴィサの良年2017。 とてもオイリーかつミネラリー、シャブリとは思えない厚みを感じる液体、フィニッシュに感じるビターさでとてもキレの良い味わい。 これまた美味しい！ シャブリらしいミネラルいっぱいながら同時に厚みある重厚さもあり、飲みごたえもたっぷり。 和食と一緒にとても楽しめる一本でした。 チェイサー代わりに日本酒も一口。木樽風のお猪口がかわいいしとても緻密な造りで凄いなと思ったら人間国宝の職人の手による作品だそうで、、あわわわ。

Eiki

アラマサをチェイサーにドーヴィサ✨ 和洋プレミアムコンビですね˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ にっにっ人間国宝の作ったお猪口とは素晴らしいです！！ これで銘酒を頂いたEikiさんも人間国宝の仲間入りですね♡

マリエー

お猪口も料理も素晴らしいですね✨✨ ミネラリーなドーヴィサいいなぁ( *´꒳`*)♡

江川

飲み頃に入ってそうなドーヴィサ、良いですね(^q^) 木樽のミニチュアのようなお猪口、欲しいなと思いましたが、人間国宝作では無理ですね(笑)

chambertin89

マリエ☆さん まさに和洋プレミアムコンビ、どちらも料理とバッチリ！素晴らしいお酒たちでした。お猪口、最初飲むのに緊張しました笑

Eiki

江川さん 料理だけでなく器、グラス、お猪口まで大将のこだわりの詰まった空間、サイコーでした^ ^

Eiki

chambertin89 さん なんだかお酒も更に美味しく感じるような、、！？入手どころかお猪口とも一期一会になりそう^ ^;

Eiki

繊細な作りのお猪口♫ 人間国宝作♡(*ﾟOﾟ*)))) 拝んでしまいそう〜♫ ピカピカのお盆に素晴らしい食器にお料理が〜メチャ素敵✨♡

meryL

meryLさん 素敵な食器たちにお料理、どれも素晴らしかったです。軽く興奮気味で参加してました。お猪口はとても良かったです。欲しい！と思いました、日本酒飲まないけど笑

Eiki

えっ？ピカピカのお盆！？(⁠・⁠∀⁠・⁠)✨

盆ケン

盆ケンさん そ、そこに反応ですか、、笑

Eiki