ジャン・ラフェ クロ・ヴージョ・グラン・クリュ01' 色合いは茶系に赤、熟成はすすんでるけど艶っぽさも。 黒みはうすれエッジはぼやけて、色調の差も少ない。ポテンシャル的には頃合いかな？ 香りは、レーズン、熟れたイチゴ、紅茶。 個人的な感覚ですが、お好み焼きソースのような香ばしく甘い香り。笑、出汁や醤油の濃密な香りが奥からジワジワと。 味わいは思ったより若々しく感じる。 甘さは控えめだけど 酸味は程よく、タンニンは角が円くなりスパイスや塩っぽさに変化してる。 うーむ、旨い。 合わせた料理は、鳥モモのバルサミコ酢煮込み。

ショウタ

2001年のワインと鳥モモ！いいですね！こんばんの晩御飯は鳥モモかなあ〜うまそうなので思わずコメントしました。すみません。

クールボーイ