本日3本目はボルドー。ハートと一角獣の描かれたエチケットが印象的。味わいはしっかりボルドー風で、力強い果実味とタンニンが楽しめた。これは良くできたワインだと思った。3本目でも新鮮さを持って飲めました。 フレンチラムラックのグリル。焦げ目が付いた時点でアルミホイルで包み焼きして火を通しました。これはハマる美味しさ。クミン塩で頂きました。

hidenori

ワインもですが料理がとてもおいしそうです！ ラム食べたくなりました☺️

くの

くの様 コメントありがとうございます。ひつじ肉、牛とも豚とも違ってとても美味しいですよね。ニュージーランドのラムは生後6ヶ月程度のものが多く、癖も少なくて柔らかなのでおすすめです。

hidenori

肉が反則的に旨そうですね!! 塊肉はテンション上がりますね! ワインのコメントでなく失礼しました(^_^;)

kazuyan

kazuyan様 いつもは骨に沿ってカットしてからフライパンで焼いたりするんですけど、庭でBBQって事で塊のまま焼きました。テンション上がりますよね　笑。 コメントありがとうございました。

hidenori

hidenoriさん こんにちは。 エチケットとラムの絵チカラがすごいです。 お庭で…は真似できませんが ラムラック焦げ目→ホイルで包焼き→クミン塩、やってみたいです。そして ボルドーとあわせたいです。

にわ晃子

にわ晃子様 このワインはお値段以上の高コスパワインだと思いました。リピ確定。 ラムラックは骨の内側の面が反り返ってるのでフライパンでは上手く焼けませんよね。となるとオーブンですよね。常温に戻してオレガノとオリーブオイルをまぶして200度のオーブンで25分程度焼けばミディアムレアに焼き上がると思います。 コメントありがとうございました。

hidenori

hidenoriさん ご丁寧にありがとうございます。 ジューシーなラムが脳内を侵食しています。 実現楽しみです！

にわ晃子