スクールのティスティング授業。今日のテーマはチリ、アコンカグア、しかも生産者エラスリス縛り。これは最高ランクでわざわざティスティンググラスからボルドーグラスに移し替えて試飲した。 こんなにレベル高いチリワインは初めて。フレンチオーク樽で22ヶ月熟成されただけあってタンニンが溶け込みとてもエレガントな仕上がり。

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