ジビエワイン会@青山 素晴らしい赤ワインが続きます♪ パルメイヤーメルロー'01と クイルシダクリーク カベルネ・ソーヴィニヨン'98 初めましての、flavoredmintsさんから2種類の赤ワインを♪ パルメイヤー　この辺からあやふやになってきます!笑 こちらもほぼ20年物という事で、、柔らかい!カシスやプラムなどの果実や、甘草、カカオっぽさ、、円やかさを感じる甘みと奥行きは、流石⁉のパルメイヤー!なのかな?って私はよく存じないワインでしたが^^; クイルシダクリーク　ここまで来ると、あ～美味しい♡という感想しかないのですが…^^; ワシントン州のカベルネ・ソーヴィニヨンらしいです、地図地図〜オレゴンより北でしたねw←もう忘れている汗ﾁﾘﾊﾆｶﾞﾃ… ワシントン州のワインはお初でしょうか？ '98というヴィンテージのせいなのか？緯度のせいなのか？ナパと違い、濃い甘的な、あの感じは全く失せ…ボルドーに近いですが、やはりの濃厚なレーズンや、干しプラムの様なドライフルーツ感はアメリカ？ タバコや甘草、ナツメグなどの香り、味わいはやはりの強さを先ず感じますが、そこは柔らかくなったタンニンがカバーし、心地よく感じる甘みも、飲みやすさを演出♡ こちらも美味しい♡♡ こういう赤ワインを飲むと、やはりワインは赤ワインですよね、と思います!←影響されやすい笑 flavoredmintsさん、素晴らしい赤ワインを2本も!! ありがとうございました♡ このあたりで、ジビエから出てきた散弾銃の〜？やらライフルの〜ナンチャラがw!(°ﾛ°٥)ｺﾜー

mamiko·˖✶

五枚目のお写真のお料理は(?_?) ジビエ!は赤が合うのでしょうね〜( *′ᵕ′)

meryL

meryᏞさん 料理に使われなかった？鴨の皮の部分をローストしたもの、の様です(˙˘˙*)?ﾀｼｶ ジビエには、赤ワインですよね♡ 私的にはブルゴーニュのピノ・ノワールも合いそうな気がしたので…いつかジビエ&ブルゴーニュ会✨とか、やってみたいです!٩(ˊᗜˋ*)و

mamiko·˖✶