전에 마셨을 때는 폴리페놀의 첫인상이 강해서 ????였지만 이번에는 장말 맛있었음. 10년이상 숙성되어서 그런지 힘이 있으면서 익은 과실미가 입안에서 가득하게 느낄 수 있었다. 물론 탄닌은 진하고 스파이스, 버섯, 가죽향이 많이 느끼지만 밤에 한잔 천천히 마시기 좋음. 이태리 움블리아 몬테팔코지역, 윤달에 따른 양조와 병입,비오디나미 생산자.

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