ちょっとこのタコの地中海風串焼きには昨日の残りのやや甘系より、ドライなボルドーがいいんじゃないかと思い余って開けちゃったが、失敗。豊かなタンニン、奥にある黒系スパイス、これはステーキ向きだった。半分はスコスコして明日に。

Shinji Ogawa