シャトー・ムートン・バロン・フィリップ72 私が２歳の時のワイン。 いまはダルマイヤックに変わったワインでしたか？ ステーキに合わせてみました。 色は完全にレンガ色。 それもかなり薄いレンガ色ながら、驚くことにフレッシュ。 酸味がちゃんとある。 偉い。 トップはレザーだけれど、背後にベリーのニュアンスを感じる。 なかなか開き切らない。マジかと思いました。 ゆっくりやっているうちに流石に全開。 甘みが出てきました。それでも、単純に甘いのではなく、深みがあるのには驚きました。 今日はいよいよブエルタの決戦。 天気が悪いようで荒れそうな予感。 観戦中です^_^

Nora

うわぁ、すごいの開けられてますねー ムートンは1999をいただいてから機会がありませんが 70年代でもまだフレッシュ感があるのですねー(　ﾟдﾟ)

えむ お嬢

えむ様 ムートンの99はいいですね（╹◡╹） こちらはロートシルトには及びませんが、現在のダルマイヤックにあたるワインで、45年以上の経っているとは思えない充実ぶりでした。 大当たりでしたね。

Nora

ムートンバロンフィリップ、私にとっては30年以上前に最初に開けた記念碑的ボルドー格付ワインです。今はもう入手困難ですが、体躯がしっかりしていたので、今でもいけるのは納得です。

zenc

zencさん ひとくちに良いワインと言っても、いろいろあると思いますが。 情景が、居合わせた人との会話はもちろんのこと、香りや音や明るさや、果ては湿度や温度までも鮮明に思い出される。 そんな１本もまた、良いワインだったと振り返ることができるでしょう。 30年前のムートン・バロン・フィリップ！ きっと「美味しい」ワインだったに違いありません。 つくづく単なる飲み物を超えて、ワインは芸術だと感じます。 素晴らしいお話を披露していただき、ありがとうございました。 zencさんに乾杯！ 私も高い安いとか、誰かが美味しいと言うからとか、そういうことだけではなく、飲みたいものを飲んで行きたい。 これからもワインとともに歩む人生を愉しみたいと考えています。 今後ともゆったりとお付き合いのほど、よろしくお願いします。 ワイン最高(^_−)−☆

Nora