ピエモンテのグリニョリーノ。若いネッビオーロに似た酸とタンニン。赤い果実のフレッシュな風味の中にスパイスの香りも感じる。 地元名産のレンコンを使ったオードブル、牛スネ肉のペポーゾ、サラダ、マッシュルームのスープ。

hidenori