オーストリアはブルゲンラント州のブラウフレンキッシュ。ブラウフレンキッシュと言えば、色々な名前で幅広く造られる、東欧の代表品種。濃いガーネットの色合い、ブラックベリーや青草。そして東欧系独特の、イタリアとはまた違った酸味の効いた味わい。クールな感じが特徴です。ヴァニラ・シナモンの樽香が一層クール感を際立たせてます。 我が家は鶏肉をバジルと合わせて炒めました。バジルとレモン風味がよくマッチします。

ぷろせっこ