色は褐色を含んだ濃いルビー、 香りはいちごやチェリーなど赤い果実の中にブラックベリーなどの黒い果実と生き生きとした酸。濃厚でリッチななオーク、そしてカカオの香りが豊潤。 アタックは力強さのあるピノ系の味わいで、かなり強い樽香とスパイシーなまだ若いエグミの残る深みのあるタンニンの中でいちごやチェリーなどの果実味が負けじと主張している。 まだ樽香はおちついておらず、タンニンもエグミがあり飲み頃にはかなり早い感じでした。 とても複雑でピノ・ノワール？ピノタージュ？にシラーなどをブレンドした味わいかな？？ Vinica見てもセパージュ乗ってなかったw カリフォルニアワインのごとく贅沢に樽を使っていても負けていないポテンシャルの高いワインでした。 ご飯はラムのバルサミコ煮。 煮詰まったバルサミコ酢のコクと酸味、ブーケガルニの香りとも良い感じ。 うーんよいマリアージュでした。

梛野将司(なぎのまさし)