今夜のワイン…イタリア ピエモンテ州 オペラ モンフェッラート ロッソ…国際品種ＣＳ(カベルネ・ソーヴィニヨン)と、私の大好きな土着品種バルベーラのセパージュで、樽が程よくきいた濃い旨❤️ お供は昨夜仕込んでおいた鰤大根…ナイスマリアージュとまではいきませんが、隠し味にこのワインを使ったので、なかなかの相性でした♪(^ー^)

高山剛

隠し味に濃赤を入れて、ひと晩寝かせたぶり大根…✨ 美味しそうですね〜！ ツヤツヤの照りが食欲をそそります♡

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん 田崎真也さんの教えにそって、隠し味や調味料にワインを加えたりしていろいろ楽しんでます♪(^ー^) 鰤大根は、二日目以降のしみしみの大根が最高です❤️

高山剛

しみしみの鰤大根の隠し味にバルベーラですか～。 試してみたい組み合わせですね。(^-^)

どら

どらさん ＣＳとバルベーラのセパージュです！(^ー^) 両方の良い所が程良く感じられて、なかなかコスメ高いです♪

高山剛

numero姫 なかなか忙しそうですね⁉️ 姫の投稿を見に行ったら、あまりのコメントの多さに怯んで、コメントせずにいた小心者親父です(笑) 確かにエチケットはダサいですが、程よい濃い旨さにオッサンは喜びました♪(^ー^)

高山剛