綺麗な淡い黄金色。粘性は中くらい。白い花、木樽、の香り。さらに洋梨、蜂蜜、ヨーグルトの薫りも出てくる。 しっかりした酸と旨味のバランス良く、僅かに感ずるグレープフルーツの皮のような苦味がいいアクセントになっている。 ホタテと蕪、カリフラワーのグラタンとの相性抜群。 美味しいシャトーヌフデュパプの白。

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