以前、bread & butter の白シャルドネを飲んだので今回は赤ピノノワール。 苺、ラズベリー、ブラックベリー、クロスグリの香り。苺ジャム、バター、バニラの甘い匂いに後からほんのりアーモンドを感じる。 気のせいか焦がした木の匂いも感じる。 口当たりはオイリー。とろりとしていてバターの香りをいっそう感じる。ベリー系のフレッシュな果実味がありやや辛口。渋みは控えめ酸味はちょうど良いくらい。 白は個人的にくどくてきつかったけどピノノワールはけっこう好きかも。 鶏肉と茄子のバター炒めにキューピーの黒酢玉ねぎドレッシングを混ぜてとろみが出るまで煮詰めたものと合う。バターの塩味と茄子の甘さがなんだか良い。これ面白い発見かも。

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