写真ブレブレで申し訳ないです。 ドメーヌ・サン・セバスチャン。 ルーション地方南部スペイン寄り、酒精強化ワインを生産するAOC。アルコール醗酵は23-28℃で行い、毎日ルモンタージュを行う。ミュタージュ（アルコール添加による醗酵停止）により甘みを残す。 小樽で2年間、空気と触れつつ熟成。Inspiration Ardenteは「燃え上がるようなイメージのワイン」の意。 青山で試飲。 セバスチャンと言えば執事を思い出すお年頃。 アルプスの少女ハイジの影響ですね。 あのセバスチャンは執事じゃなくて使用人でしたが、その後の日本人に与えた影響は凄かった。 甘めのワイン。 得意な部門ではないが、気持ち悪い甘さが残るわけではない。 チョコやチェリーの香り。 でもやっぱり苦手。 500mL

WINE NINJA