塩尻市の新興ワイナリーのファーストヴィンテージ？のシャルドネ。 オークチップによる程よい樽香、グレープフルーツやパッションフルーツのような酸、青みのある香り。ただ香りはそこまで強くなく、気がつくといなくなっている。 清涼感あるフレッシュな酸味、シャルドネらしいふくよかさが感じられる。ソーヴィニヨン・ブランのような緑味と、日本酒のような余韻もある。 香りは弱めながらもコクのある味わい。日本らしく和風になったやまとなでしこなシャルドネ、という印象。 同じ生産者の「メルロー キュベ鼓動」も美味しく、今後の期待が高まるワイナリー。

bushi_hashikure