抜栓一時間から。優しいアタリでグリセリンの感覚から優しいタンニン、それから紅茶のような余韻が長く続く。エレガントですね！この後、どうなるんだろう？　

コウジ3

抜栓約二時間、はじめのアタリに甘みが加わり出した。優しいタンニンとのバランスも良くなり、最初から余韻までエクセレント‼️

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抜栓約三時間、余韻ではなく、後味？がタンニンではなく、苦味が出てきた！

コウジ3

飲み間にチョコのような甘みをいれると旨味をキープできます。一緒ではなく、合間にですよ！

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やっぱり、底には澱がありました。最後の方は澱加減で渋み、苦味がましたかも？

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