ロワールのAOCシノン、カベルネ・フラン。 エッジはオレンジがかった透明なガーネット色。古酒らしい苔生した森の香りと言うには少し早いがそれに準ずる香り。熟れた小さな赤い果実やチーズ。古酒と言うにはまだ早いと言うように、酸味はまだ溌剌としているが、他の要素も弱い。 そして香りは注いで間も無く薄れる。余韻も中庸。 感動は最初だけだった。前に飲んだここの別のは好きだったんだが。

T.Yoshiyuki