久しぶりにジャンテ・パンシォのジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン2010を頂いてみました。1903年に植樹された100年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュで、プルミのシャンポーの東側の区画からだそうです。 綺麗にオレンジ掛かったしっかり目のルビー色。 華やかながらも、なめし革に浸したようなジャミーな赤果実にスパイスやアニマルなどの熟成感たっぷりのアロマ。 クラシックでバランス感に富んだ果実味から自然な酸を感じ、タンニンも綺麗に果実味に溶け込んでいます。少し果実味が沈みかけているようにも感じましたが、香り高い長い余韻をエンドに感じました。 翌日は全体的に落ち着いた感じで、ボリューム感が安定し、しっかりとしたミネラル感を感じ、ヴィラージュ以上の質感で美味しくいただきました。

Marcassin