Domaine des Perdrix Echezeaux 2007 - Cote de Nuits, Burgundy, France (cork; 13% alc)

LaraMoon

え！？ と驚かれた方もいらっしゃるかと思いますが、 私の今年初のワインは。。。 (ｼﾞｬｰｰﾝ) なんと、フランスのブルゴーニュ✨✨ 昔フランスの友人を訪ねたときにいただいたワインです。良い切っ掛けがなく、今日までずっと寝かせていました。私のセラーの中は、なにもオーストラリアばかりじゃないんですよ(^^)✨ ややレンガがかった濃いめの色合い。 口に含むと以外とデリケートでソフトな口当たり。 ただし、骨格はたくましく、味わいも多層性。 野いちご、プラム、枯葉、キノコ、紅茶、燻製肉… 時間とともにどんどん変化していきます。 さすがですね✨ ときどき上質なブルゴーニュを飲んで、一度記憶をリセットすることも大事だなぁ、と再認識しました。 次回はオーストラリアのピノを開けようと思います。

LaraMoon

わぁ♡ 新年最初はブルゴーニュ、エシェゾーでしたか！？ とっても美味しそうですね〜(>_<)✨ 今年はLaraさまがおすすめされてる オーストラリアワインも飲めたらいいなって 思います(^^)✨ オーストラリアのピノも飲みたい…♡ 明けましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願いいたします〜♪

ほろ苦ココア

ほろ苦ココア様、 明けましておめでとうございます！ やっぱりピノの原点はブルゴーニュ、 その味とコンセプトに近づけようとする オーストラリアも含めた各国の作り手さんの 熱い想いを感じつつ、 ワインを飲むことも大事、 と思った昨日でした。 実際「どこどこのGrand Cruとそっくり！」 と言うと凄く喜ばれることが多いんですよ。 けれど、どうしても土地と環境が違うので 絶対同じにはならない。。。 オーストラリアのピノは多様で、そして独特で、 お好みに合うものが見つかるように お手伝いできたら幸いです。 それにしても、 ココア様の最近のご投稿はすごいものばかり。 羨ましいです！

LaraMoon

エチケットの鳥の絵を見てブルゴーニュだとは思いませんでしたが、エシェゾー⁇ って、二重の意味で⁇でした(^^)

Yuji♪☆

Yuji♪☆さま そいう反応が来るんじゃないかと思ってました(^^)。 でも、私、ブルゴーニュのことを知りたくDijonとBeauneを中心にその辺りを短期間（２週間）滞在したことがあるんですよ。実は隠れブルゴーニュファンだったりするです♡

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