バスクの地酒、チャコリ、VT2016。 初めて知りました。 酸とミネラルがしっかり。alc低めでボリューミーではないけれど、スッキリ爽やかでは終わらない、そんな印象です。 バスクのお料理を知らないので、今日は、牡蠣のオイル煮、春菊のジェノヴェーゼとともに。 魚介のお鍋にも合いそうです。 品種は、オンダラビ・スリ　、オンダラビ・スリ・セラティエ（プティ・クルヴェ）だそうです。

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