キャップ・ロワイヤル ブラン 2016 ソーヴィニヨンブランのアロマの表現の１つである「猫の◯◯◯◯」が頭から離れず、苦手になってしまいずっと飲めなくなってたソーヴィニヨンブラン。 今日は勇気を出して、教えていただいた柚子大根を合わせて飲んでみました…！ 他にもピクルスやカルパッチョなど色々準備していたんですが、柚子大根があまりに合い過ぎ…！ 気付けば、他のものそっちのけで柚子大根ばかりつまんでました♪甘く爽やかな柚子の香りと大根の甘さが、苦手だったアロマや味わいをフォローして底上げする感じ…！ マリアージュとはこういうことかと納得しながら楽しめました…！

hiyoko

(o^^o)ワインと食材の ペアリング♡ 楽しんでいただけた ようですね。 特別な料理でなくても ワインは楽しい。 私の基本的な信条です。 ソムリエのように 学ぶよりも 音楽のように楽しんで しまえば良いですよね。

Wolverine

ウルヴァリンさま こんばんは✩॰* 素敵なアドバイスをありがとうございました！ お漬物をアテに飲むものと言えば、日本酒や焼酎のイメージでしたので目から鱗でした…！楽しんで味わえたので、思わず2本目のソーヴィニヨンブランと柚子大根を購入してきました♪

hiyoko

マリアージュ３つの基本 同じ土地のものを合わせるテロワール、類似したものを合わせるフュージョン、対照的なものを合わせるコントラストの3つがあります。 常識やセオリーに 囚われる事無く自身で 美味しいと感じる感性を 信じて冒険してみてください。 そうする事で、もっと ワインが好きになると 思います。

Wolverine

ウルヴァリンさま 視野を広げもっとワインを楽しみたいです✩॰*ありがとうございました◡̈⃝

hiyoko

(^_^)/

Wolverine