ナパヴァレーの赤ワイン。 ナパカベの中でも、ヴァカ山麓の標高がやや高い畑のカベルネ・ソーヴィニヨンで造る山カベと云われるタンニンと凝縮感ギシギシのワイン！ カシス、漢方、カカオの香り。 チョコレート、コーヒーを感じる濃厚骨太な味わい！ カリフォルニアの火山性土壌は水捌けが良すぎて、小粒の濃縮葡萄からムチムチ、ギシギシのカベルネができるようだ。 オークノル ディストリクト。ヴァレーフロア、ナパ川傍の砂利地で取れる涼めのカベルネ・ソーヴィニヨン、トレフェッセンとナパのメルロー、シノレスと比較♪ メルローの優しさを顕著に感じる！

TAKUJI