〜濃すぎるマリアージュって何〜 ブルゴーニュの赤が飲みたく、伊勢丹へGO。売り場で手に取ったカミュゼが何故か白だったためボトルを棚に戻し、店員さんに選んでもらった。 長〜いコルクを抜くとシソ様の良い香り。グラスに注いだ液体は赤黒く濃い色。脚は少し太い。華やかな香りの中に何か暖かさを感じる。味も濃く、綺麗な酸味と樽の香り。後味はハーブや木のイメージ。エキス感があって苦味を感じる。暫く残る余韻も苦味だ。極細かい粉の粒感があるが、香りの高級感が勝つ。 20分もすると、トリュフや腐葉土、赤いベリーが現れ、甘く香り味覚のバランスも良くなった。出汁系の旨味もある。とても美しい。還元臭は出ますが、その場合少しお待ちください。 さあ、食べ物の出番だ。 食べ物: ローストビーフ(ハーブ醤油)、ハンターズポテトチップストリュフ味、3種のチーズ京鴨ナッツオリーブのオリーブオイル漬(濃すぎるマリアージュ)、カレドショコラクランベリー P.S.ハンバーグ食べたい。 このボトルを選んでくださった店員さんありがとうございました?

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