ドメーヌ・ジュリアン・メイエー クレマン・ダルザス 2017 ピノ・ブランとオーセロワ 瓶内で12ヶ月熟成し、 デゴルジュマン後ノンドザージュで打栓。 ほんのり濁りのある濃いイエロー りんご・ビターオレンジ・梅酒・紫蘇・トースト ボンドなどのアロマ。 味わいは コクのある果実味のボリュームを 素晴らしくシャープな酸が、 全体を極辛口にまとめてくれていました。 温度の上昇でほんのり残る苦味がイイです❤︎ ノンドサなのにプルーンジュースのような、 しっかりとしたブドウの甘さがありました。 相方さんがナスを沢山貰ってきたので、 塩もみしてカツオのタタキにも乗せちゃう。 今回は好評の泡でした。

toranosuke★

ジュリアンメイエーのクレマンダルザス✨美味しそです(>∀<) メイエーのワインによく登場する星の王子様？半魚人？がエチケットに描かれてないのが寂しいような嬉しいようなです。笑 アヒージョにもよく合いそうですね(°∀°)✨ 鰹ﾀﾀｷの塩揉みお茄子乗せ、想像が出来そうで出来ないので今度作ってみたいです！！

カボチャ大王

ジュリアン・メイエーはリースリングだけ飲んだことありますー。 そして、みか吉さんのイメージ(^^) SO2無添加とかそう言う感じかと勝手に思ってましたが、裏ラベルみると入ってるんですねー。

ピノピノ

オーセロワ！飲んだ事無いです〜 濁りのシュワシュワ 健康に良さそうなイメージです♡

ゆーも

カボチャンさま あれって、星の王子さまだったのですね^^; 半魚人は知りませんでした^^; カツオのたたきにナスの塩もみ乗せですが、 美味しかったです♫ 私はカツオの刺身が苦手なのでタタキにしましたが、 正しいレシピは https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/21906/ です(๑´∀︎`๑)

toranosuke★

星の王子様でも半魚人でもないかも知れませんが☆マークの中で泳ぐあいつです 笑 てか、レシピありがとうございます✨ さっそく今度作ってみます＼(^∀^)／ ﾚﾀｽｸﾗﾌﾞ♪

カボチャ大王

ボンドのアロマ！ 私はたまに ピノとかで その様な香りを感じますが...揮発酸の香りなのかなとか...中々正解がわかりません(^^;)

コジモ3世

こんばんは～♪ ほんのり濁りのある濃いイエロー のジュリアン・メイエー クレマン・ダルザス 2017♪美味しそうです♡ サツマイモが入っているアヒージョを今度まねっこさせて下さい～(´▽`)ノ

meryL

またまた!想像できない品種の泡〜! でも、今回はなんとなく飲みやすそう。 お野菜のアヒージョ✨にも合いそうですね♪ ナスを塩もみ!φ(..)メモメモ　やったことないです〜アイデアが素晴らしいですね✨

mamiko·˖✶

ピノピノさん そうなんですよ！ 購入したお店では「サン・スフル」ってなっていたのですが.... 私もジュリアンメイエーと言えばみか吉さん！ のイメージです(๑´∀︎`๑)

toranosuke★

ゆーもさん 私も初めてだと思います！ 健康に良さそうですか？ 美味しくいただくものは全て身体に良いですね♫

toranosuke★

カボチャンさま あいつですね（笑） 素敵なカツオとナスのお料理楽しみにしてまーす♫

toranosuke★

コジコジさん そうなんですよね〜〜 私はそれをメロンに感じたり、 ブドウの房と果肉の間に感じたりすることがあるのですが.... 不思議ですね〜σ(･´ω･`*)

toranosuke★

meryLさん 未知の感覚に翻弄されるような泡でした✨ アヒージョですね！ そんな〜いいですか？なんて仰らず！ 是非是非お試しくださいませ٩( ´ᆺ｀)۶

toranosuke★

mamikoさん 知らないブドウは数知れずありまっせ〜！ ノンドサなのに優しい甘さがあって、 とっても飲みやすかったです❤︎ 料理は大概ネットで検索してまーす(*´罒`*)ﾆﾋﾋ

toranosuke★

サン・スフルでも醸造過程で亜硫酸が自然に発生すると聞いた事がありますが、でもそれは添加している訳ではないので裏の表示には書かないんでしょうか、それとも結果として亜硫酸塩が入っているので書くのでしょうかね⁈ すみません、よく分からない事を書いて(^^; ナスにカツオですか(^^) 夏が近づいて来た感じがしますねー♫

Yuji♪☆

インポーターのシールでは亜硫酸塩をごく少量…ってなってますが、生産元のラベルはノンドゼの後に、non-sulfiteとなってるので、やっぱり入ってないんでしょうね！ 自然発生もあるんですねー_φ(･_･

ピノピノ

Yujiさん 凄いです‼️ よくご存知ですね〜 言われて思い出しました！ 家に帰って教本確認してみますが、 そうでした、自然に発生する場合があるです。 だから生産者側は「サン・スフル」としているようでしたが、インポーターに確認しないと分かりませんね〜 よく分からないことではないです♫ ありがとうございました+.(o´∀︎`o).+ 夏らしいお料理ですよね〜〜⭐︎

toranosuke★

ピノピノさん non-sulfite！よく見つけましたね╭︎(°ㅂ°`)╮︎ 老眼だから良く見えなくて（笑）

toranosuke★

ﾄﾞｷﾄﾞｷ♥(*ฅ́˘ฅ̀*)♥ﾄﾞｷﾄﾞｷ ジュリアン・メイエー あんまり飲んでないけど大好きﾃﾞｽ♪ 私を思い浮かべてもらえるなんて｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡涙♥ toranosukeさん。ピノピノさん。ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ。 このワインは、気になりながら買えていなくて… ショップにあったら買ってみますヾ(*´∇`*)ﾉ お嬢さんが二十歳になった記念に造ったキュヴェだったような… 鰹のたたきとナス～✨ 食べてみたいなぁ～⤴⤴ ドーンて感じのビジュアルも好き～⤴⤴

みか吉

なんか最近ビオビオした泡を飲んでいたせいか、 とてもクセがなく飲みやすかったのと、 アルザスの爽やかでクールな酸が素敵でした✨ お嬢さんの二十歳の記念！ そんなストーリーがあったのですね‧˚₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥ エチケットにも何か意味がありそうですね。 ナスの塩もみですが、 鯵や鯛とかですか、他のお魚にも合いそうな 気がしましたので色々とアレンジしてみようと 思いました♫

toranosuke★

レ ブル デマ飲んでみたいです✨ ジュリアン メイエーは ワタシもみか吉さんポストで 魅了されて、一昨年の大晦日に ファニーエリザベスを飲みました♪ みか吉さんのコメントにあるように コチラのデマは当主パトリックの 娘さんエマの名前を冠してるみたい エリザベスもそうだったし 他にもルル（ルイーズの愛称） ってのもあります。 ジュリアンメイエー たくさん種類がありますが 娘達の名前がつけられたワインを 三姉妹の父親のワタシとしては もう飲まない訳にはいられない。 コチラのデマとルル探します〜〜♪

takeowl

あのお店にまだまだありましたよ♫ 腕が鬱血する程買い込んで来たばかりで 言うのもなんですか(^_^;) 3人姉妹なのですか！ よくご存知なのですね‧˚₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥ エマさんは長女かな？次女かな？ 私は長女です(どうでもいい情報w) では私はルルちゃんを探してみます❤︎

toranosuke★

健康的なアヒージョですね(*´꒳`*) …アヒージョといえば海老です٩( ᐛ )و 健康的なのも良いですけどね 笑

bacchanale

エビさんだって健康的ですよ？ あ〜 奥さまに「文句しか言わない」って言われたの、 なんとなくわかる気がしました（笑）

toranosuke★

ジュリアン・メイエー飲んでみたいです(^^) ナスの塩もみとカツオのタタキ。今度やってみます！

Mineji

素晴らしいワインでした✨ この造り手さんは色々飲んでみたいですね〜 Minejiさんのナスカツオレシピ、 楽しみです♫

toranosuke★