小職 in 乃木★ こんばんは。 小職でございます。 最近話題のダヴィデュバ。かなり下馬評は高めでえるが、その味わいはいかがだろうか。 Le Petit 小職 最後の一本。 外観はまだまだフレッシュはルビー。 オレンジピールのフレッシュな香り、やや揮発性を感じる香りだが、アメリカンチェリーの赤〜黒い果実のフルーティな香りがする。 やや動物の血液の塩っぽい香り。 酸味、粘性は中庸。 梅柴とチェリーが混ざり合った綺麗な果実味。しかし果実味によらない清廉な味わいの演出がある。 エシェゾーらしく、ふわりとした酒質で、口に含むとワッフルの風味と共に茎っぽい苦味のあるアフターが続く。 はぁ〜いいですね。 まだまだ熟成で味わいが乗ってくると、その先の味わいがありそう。 ダヴィデュバ、侮れないかもせれません。

vin-be 1.1

お。今六本木なので、乃木坂すぐそこです(^^) エシェゾーとは羨ましい。 いつかご一緒できたら嬉しいです！

ピノピノ

ピノピノ様 ありがとうございます。 ステキなところで飲んでらっしゃるのですね。 はい、いつかご一緒できましたら生鹿をからかってやってくださいませ！

vin-be 1.1

vin-beさま ダヴィド・デュバン、前はそれなりに試していました。良い作り手ですが、だんだん高くなってきますち、本当に欲しい作り手の様に何が何でも手に入れたいと言う衝動に駆られない部類に入ってしまいました。本当に良い作り手だとは思いますが。

Marcassin

Marcassin 様 ありがとうございます。ダヴィデュ、、、もといダヴィッド・デュバンも最近価格の高騰が激しいですね。 小職は思うのですが、本当に買いたい生産者を買ってしまうと、もう財布の紐が硬くなってしまうのです。 このエシェゾーもあと5000円安ければリピートしてたかもしれません。

vin-be 1.1

わたしもこの造り手さん好きです！ 何気なく買ったニュイが大当たりでそれから見つける度に購入していますがまだ初めての感動に至りません。 エシェゾー飲んでみたいです❤︎

HIROMI♯

HIROMI様 ありがとうございます。 大当たりの時の感動は小職もずっと忘れられません。 エシェゾー、グレートヴィンテージのものが熟成したら、また感動に出会えるかもしれません。

vin-be 1.1

ダヴィデュバって造り手さんなんですねー ウェブで調べてから、もう一回vin-beさんのコメントを読んだら、吹き出しました(о´∀`о) シュビドゥバみたいに言うから(^○^)

jinko

jinko 様 ありがとうございます。 悪気はないのですが、日本人の悪いクセで省略してしまいました。 ロマネ・コンティをロマコンと呼ぶのと同じでございます。

vin-be 1.1

いや、かなりウケました(^^)

jinko