ブルガリア プティ・ヴェルド36%、カベソー24%、シラー23%、メルロー17% 2017年 ベリーのタルトのようなクリーミーさ 樽由来の要素が強めだけど酸もあって甘過ぎない 収斂味も程よくアクセント ローストコーヒーに青っぽさが混じった独特のビターさ ドライでスパイシーさも どちらかと言うとボルドー寄りの骨格、でもカリフォルニアの様な造り込みが同居してるキャラ

Toshio Iimura